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為什么普通家庭很少使用洗碗機?

所屬欄目 : 行業動態 發布時間 : 2021-12-18 作者 : 重慶廚房設備-重慶食堂設備-重慶廚具-重慶廚具廠-重慶廚房設備廠家-重慶雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 726

       我們老一輩的家庭,曾經處在一個時間不值錢,物質匱乏的時代。比如你想給家里添置一個洗碗機的話,老人更先會考慮的不是洗碗機會,省下多少洗碗的麻煩和時間,而是擔心用電和用水的情況,進而得出這樣一個結論,為什么要買洗碗機呢?還要多花幾千元,勤快點兒勤洗碗就行了。

       究其原因,老一輩經歷過一個月工作200個小時,月工資只有100元的時代,在他們的觀念里,時間成本很低,所以愿意為了省錢去做一些年輕人看來匪夷所思的事情,比如把買菜的塑料袋攢起來,其實這是一個好習慣,如坐公交車去很遠的地方買菜。

       根據洗滌方式區分,洗碗機可以分為噴淋式和渦流式。渦流式洗碗機的原理有點像波輪洗衣機水在渦輪的帶動下旋轉洗滌餐具,相對來講,洗滌效果一般,但是在殺菌效果上做的比較差,更高級一點的是噴淋式洗碗機,高壓水從上下左右噴淋餐具來達到清洗的效果,在高強度的水壓下,洗滌效果比渦流式的更好一些。

       不管是哪種洗碗機,我們毋庸置疑,他們都能帶給我們非常多的便利:

       第一是清潔效果好,尤其是針對鍋具。傳統水洗一般很難將鍋底清洗干凈,而洗碗機清潔的鍋具,連鍋底都是锃亮的。

       第二是清潔能力強于手洗,如果餐飲少油,洗碗機的清潔能力要強于手洗。

       第三是避免了手洗的油膩感,可以做到節省人力。

       在擁有這些優點的前提下,某些時刻洗碗機在中國家庭會面臨尷尬的局面,中國人擅長利用煎、炸、烹、炒等方式,使菜肴色、香、味俱全,再加上中國餐飲習慣多油多辣,所以清洗鍋具并不容易,因此,很多人并不相信洗碗機的清洗效果。多盤多碗的飲食傳統也讓洗碗機的容量受到限制。

       洗碗機最擅長的就是油污,說洗碗機洗不干凈油的都是沒有用過,或者用法不對熱水,加上洗碗粉,油漬是更先分解的淀粉,其次,最難洗的是蛋白質,因為蛋白質遇熱會凝固,變成粘在晚上比較牢固的丸子,所以洗碗之前要把蛋白質稍微處理一下。比如蒸雞蛋的碗。

       國內沒有好的洗碗粉,也是阻礙洗碗機推廣的一個原因,很多業主剛開始用洗碗巾的時候,用過一陣某品牌贈送的洗碗粉,最后晚點都會失去光澤,因為水垢積在碗上,實際好的洗碗粉洗了以后,碗碟應該是光滑溫暖,非常有瓷器的質感,沒有絲毫的油污。

       從用水的角度來講,使用洗碗機一次肯定比一家三口晚餐,手洗要用的多,而且還要用電加熱,當然,這也會加深大家對洗碗機費水費電的印象,實際上,很多業主家的洗碗機大概會累積兩三天的碗,從洗同樣多的碗來講,希望其還比較省水,省下來的水的錢補貼到電上,成本實際上要比手洗低很多。

       總而言之,很多業主覺得洗碗機是個好東西,再多客人來了,也不怕少了洗碗,在廚房做飯樂趣多了一些,唯一的問題就是用洗碗機需要多買些碗筷,不知道這也是否放在這里面呢?

       以上就是重慶廚具廠小編的經驗分享,關注重慶廚具廠,了解更多廚房設備資訊,咱們下期再見。


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