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常用的食品機械設備有哪些使用規范?

所屬欄目 : 公司動態 發布時間 : 2021-06-05 作者 : 重慶廚房設備-重慶食堂設備-重慶廚具-重慶廚具廠-重慶廚房設備廠家-重慶雙飛龍酒店設備有限公司 點擊量 : 1161

       在廚房設備迅速發展下,設備的運行及程序都在繼續更新的擴散到我們的生活中,當然,我們要使用這些設備,首先得了解其的使用方法,下面重慶連鎖餐飲廚房設備廠家就帶大家來了解一些我們常用的食品機械設備的使用規范。

一、食堂保溫菜爐、飯桶、湯桶使用規范

       1、先檢查電器開關是否正常,插頭電源指示燈是否發光。

       2、使用前必須加水淹沒加熱管,并調節適當溫控。

       3、每餐使用時都應有專人檢查水位,收工后定期放水清潔。

       4、如出現故障及請工程人員維修。

二、絞肉機安全使用規范

       1、先安置機器,開通電源投料運轉,檢查機器是否正常運行,如有故障應及時找工程部人員。

       2、投料前先把原料改切成塊狀或條狀,不能帶有骨頭或冰塊原料。

       3、投送時不能直接用手指推送原料,應輔佐工具插送原料。

       4、使用完畢,立即關閉電源,清潔各部件,主機由工程人員每月保養一次。

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三、攪拌機安全使用規范

       1、投料要適當,且不能帶冰凍等硬件物品,物品不得超出攪拌桶的3/5。

       2、開機后要適當調準檔位,掌握好轉速,如有故障及時與工程部聯系。

       3、操作當中要求工作人專注,未停止時,不得把手或其它附件工具伸入攪拌桶取原料,以免彈傷手指或損壞機器。

       4、收工切斷電源清潔機器,由工程人員每月一次各部件進行保護。

四、榨汁機安全使用規范

       1、正常裝上榨汁機,接通電源檢驗機器的運轉情況,如有異常立即停止使用及時聯系工程部人員維修。

       2、投料要適當,一般不得超過杯的1/2,水為蓋住原料為宜,蓋上保險蓋,按鍵開始操作。

       3、操作者要謹慎專注,溢出杯口的水要及時擦凈,以免水流入機器按鍵產生火花導致斷路。

       4、操作時應用輔助工組攪動原料,不能用手指直接伸入翻動原料,以免機器刀片割破手指。

       5、用完畢切斷電源,用抹布擦干凈機身,榨汁杯用水沖洗干凈,倒立存放。

五、壓面機安全使用規范

       1、開通電源檢查機器運行情況,如有異常停機禁止使用。

       2、使用時操作者必須專心一致,調試好滾軸距離,女員工要盤好頭發以免頭發隨同原料一起卷入滾軸,且要卷起衣袖以免長出的袖口隨同原料卷入滾軸。

       3、手伸送原料時要謹慎,以免手指連同原料卷入滾軸發生意外。

       4、使用完畢清潔各部件,每月由工程部人員對主機維護一次。

       以上就是重慶連鎖餐飲廚房設備廠家整理的常用食品機械設備的使用規范,希望能對大家有所幫助。

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